香菇肉酱的家常做法(香菇肉酱的家常做法大全)
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本文目录
香菇洋葱肉酱的做法
香菇剁成馅子状 ，洋葱也剁成馅的家大全状 ，肉也剁成馅的法香状 ，首先炒肉加入适量的菇肉甜酱 ，把肉放锅中炒熟 ，酱的家常倒入甜酱，做法倒入适量的香菇辣椒 ，再放入香菇，香葱加入适量的盐 ，老抽五分钟道路味精 ，这就是这种酱的做法 ，非常好吃
老饭骨香菇肉酱包的做法
食材清单
面团 ：、中筋粉350 、清水200克 、酵母3克、白糖一勺 、肉馅 ： 、肉末400克 、香菇8朵 、生抽适量 、老抽一点点 、蚝油一勺、料酒一勺 、黄豆酱一勺 、甜面酱一勺 、白糖少许；
烹饪步骤
步骤1
面粉 、酵母 、白糖、清水用筷子搅拌成絮状；
步骤2
揉成光滑的面团 ，封好保鲜膜醒发至两倍大；
步骤3
热锅冷油 ，放入肉馅、花椒粉炒至变色；
步骤4
放入生抽 、老抽 、蚝油 、料酒 、黄豆酱 、甜面酱 、白糖翻炒均匀；
步骤5
放入香菇丁 、洋葱碎炒匀 ，馅就做好了；
步骤6
醒发好的面团揉面排气 ，搓成长条，喜欢小包子的就把面剂分的小一点 ，喜欢大包子就分的大一点 ，无所谓的。切成大小均匀的小剂子就行；
步骤7
擀成中间厚周围薄的饺子皮状；
步骤8
包上肉馅 ，封好口 ，依次做完所有的小剂子；
最后一步
放入蒸锅中二次醒发15分钟；蒸锅上汽后蒸15分钟 ，焖5分钟就做好了 。
香菇肉酱商用做法
用料 ：香菇 ，精瘦肉 ，葱 ，姜 ，蒜 ，色拉油 ，生抽 ，老抽 ，白糖，蚝油，料酒 ，黄豆酱 ，甜面酱
做法 ：
1.香菇洗净 ，切成粒
2.葱 ，姜 ，蒜均剁成末备用
3.瘦肉温水洗净 ，剁成末
4.起锅烧油 ，下入葱姜蒜爆出香味
5.倒入肉末 ，翻炒至断生颜色完全变白
6.加入一勺蚝油 ，一勺老抽，一勺生抽 ，一勺白糖 ，一勺料酒
7.倒入香菇 ，大火翻炒断生变软
8.加入半碗水 ，小火慢熬
9.加入两大勺甜面酱和黄豆酱
10.熬制浓稠 ，汤汁变少即可
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